Quien prueba una Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas no olvida su agradable acidez, compensada con un alto contenido en azúcares. Este sabor intenso es lo que distingue a las reinetas del valle de las producidas en otras regiones. También es característica la herrumbre superficial o russeting, un moteado de color pardo que cubre parte de su piel y que constituye una garantía de origen.
La manzana es una de las frutas más nutritivas y saludables, gran fuente de vitamina C, ácido fólico y hierro. Contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer. La pectina, una fibra que la manzana posee en abundancia, reduce el colesterol, limpia los dientes y fortalece las encías.
Las Caderechas es un pequeño y sorprendente enclave burgalés situado en el costado noroccidental de la comarca de La Bureba. Su quebrado y aislado paisaje, pintado con el verde de los bosques y los árboles frutales, aparece salpicado de pintorescos pueblos que han sabido conservar todo el sabor de su bella y funcional arquitectura popular.
y añádelo 